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百花釀嫩豆腐

[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o02.JPG[/img]e ~|%i4A3|*B%WD
C*e D$c6@#w2]-s
[b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]j)dX#N ? mbF T
[/font][/b][font=標楷體][size=4]布包豆腐2~3件　
[/YV3H t}j)QVE 蝦仁150克'}g5\W3[*QHXd$K
蛋白1只7M/D*ScV7}z*vmv*B{
蔥粒1湯匙[/size][size=0px]0[/size]
~kS7S"C
n&uKl [size=0px]2 [/size] o7}0l1P8[A
[size=4][color=blue][b]調味料:[/b][/color][/size][size=0px], [/size]

q*M t5rDfsJ9O"S [/font][font=標楷體][size=4]鹽1/4茶匙&K T*[2Aai&{
蛋白1湯匙[/size][size=0px]6[/size]
nI7vU}s [size=4]生粉2/3茶匙[/size][size=0px]6[/size]
\RVw L#il [size=4]麻油, 胡椒粉各少許[/size][/font]A#O"^uao:q1A
[font=標楷體][size=4][/size][/font]
5t(wZ,O&ICa [font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][size=0px]: [/size]g$f }? Z
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[/b][size=4]( 1 ) 蝦仁剔腸, 洗淨, 抹乾, 拍爛, 加入調味料, 拌成蝦膠, 待用.[/size]ZJOY[9V
[size=0px]( [/size]*aYi3e&J/]
[size=4]( 2 ) 豆腐略沖淨, 吸乾水份, 對角切成三角形, 釀入適量蝦膠料, 排放上碟, 以大火隔水蒸熟, 盛出, 泌出蒸汁料, 灑上蔥粒, 並澆上適量滾油及生抽, 即可食用.[/size][/font]V'Tl1O1~9RE`$?

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K [[i] 本帖最后由 hlt 于 2009-2-2 19:03 编辑 [/i]]