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藕饼

本人献上第一道菜：藕饼-d2Zt5oTp&E
莲藕含铁量高、含糖量低，还有大量维生素K，适合男女老幼食用～2e7H]#?LX@4Y
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材料：
#n f'Sn;NIm&v 1、猪肉馅约1两，可买新鲜猪肉回家细细地剁好～
P d4q2U uq+|3~ 2、莲藕一节，洗净后刨成细丝～
r'twtBK,bt 3、调味料若干～
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9zw-f*lue 调味：
&yS B]%YDI4l4y 1、先以少许熟油拌匀肉馅，除去猪肉的膻味～5XF}#WH#{
2、以生粉拌匀猪肉馅，让肉馅裹在生粉中，口感嫩滑～snY+r%zx~
3、加麻油、盐、糖、酱油、胡椒粉各少许拌匀肉馅～
;Acx+l&j-|z5s 4、藕丝中加盐、糖、生粉、鸡精各少许拌匀～
!fs6_8Ow[v4V 5、将各自拌好的肉馅和藕丝融合继续拌匀～.wIS9\b.[7E
6、充分融合的食材均匀地铺于碟中，
1rc7~#j!Nn @+Y^3oJ#V\ E


@*p7cz5_C 小提示：根据食材的分量选取碟子，不要过小，以免藕饼太厚不易蒸熟～同时要在碟子底部先抹一层熟油，这样蒸出来的肉饼就不会粘着碟子底了～`!QD
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调味肉馅
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l7X$A|6?LG7Bn4X 调味藕丝u0])M'Ux_ H @\K(Y
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MsL g5k/WSpQ_ 将猪肉放入藕丝
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iQ,x\]$?,l2{ 拌匀的藕饼eT0Yq(K
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4T)T%\5@0C'ao *v1AI0Q%m-uRUMa:yF
烹调：bq[/H X
1、取一个蒸锅（或煲），放约1寸高的冷水，藕饼可直接冷水开始蒸，大火蒸至水沸～*yH~&l*e:l
2、转小火继续蒸约15分钟，完成～
c3b+sDB {*f#] 小提示：蒸藕饼前以筷子在表面戳一些小气孔，蒸起来热力分布会比较均匀哦～火力根据食材的分量需要把握好～0w q|EH6ew2s8j
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上菜咯～虽然颜色没有那么鲜艳，也保留了莲藕的爽、嫩，且夏天如果各位不想吃那么肉的话，这个菜式也不错的～)]aTY6z6n
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1S i;YU `2A6|8V 希望大家喜欢～{&| jXp,oJ0Gc[[

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新人第１次发贴多多见量图片怎么这样了不是传上去了