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四季豆闷梅干菜[12P]

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原料：!eN
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四季豆   梅干菜
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做法：og{ep6P@1V
步骤1、梅干菜做菜前先用水泡1一个小时这样，四季豆去筋，摘洗净，沥干水分，切三段。
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u1wE/v4L\4d!aOU 步骤2、锅中烧稍微多些油，油热放点姜片，干红辣椒爆香一下。用大火翻炒四季豆。;fL|0@$P+u.G~
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h-s 步骤3、不停的翻炒大概4分钟这样，外皮微皱即有点焦斑这样，不要全部焦了，要掌握好火候的。9{ c8wf/T8s*Q9l
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:q2xM"L8f:U:M z 步骤4、然后加入泡好的梅干菜，梅干菜切细点的。倒入梅干菜，加点盐翻炒一下，然后加些水，盖锅盖闷个2分钟。
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步骤5、2分钟后掀开锅盖，加点鸡精就可以起锅了。
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