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蒜蓉茄子

[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2006-08-22/U114P52T40D22151F1289DT20060822100042.jpg[/img]Et~:p_DyWez
材料：
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u1J@"{^ ff~ 　　茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头(看个人喜好适量) (BZeW*Gxh y(l+g

6\eWe,i 　　做法：
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　　1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。
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!@xNaocx.GI 　　2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥)，放在碗内加入一些盐、鸡精调味(用现成的剁椒也可以) '^E!x4M }5lNN)A
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　　3，把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样) $Q1P;G5_$WC0n6N

0l{F9M9z uOR/DZa        4，把装好蒜的茄子做入密封的容器里，每放一层茄子撒一层盐，放在阴凉处二天以后就可以吃了，吃的时候按需取用。
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我喜欢这个，哈哈，这是我最爱吃的东东了，不过都是现吃现做，隔夜的还真没试过，试试啊！