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鱼香苦瓜

[color=navy][size=4]原料：|+|7vz"T$fZW b
苦瓜2-3根、姜一块、红干椒若干、蒜几瓣。豆瓣酱2勺、白糖一小勺、淀粉一小勺加水勾欠、酱洒、醋、盐、鸡精、香油。
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做法：
5k"^,VtW[)HVF 1、苦瓜洗净，切成两半去瓤切成细丝备用。
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2、姜切成细丝，蒜拍成蒜未，干椒用热水泡后切成细丝，淀粉加水备用。
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R#xy1YR |X"a 3、将切好的苦瓜丝放入沸水锅中烫透，注意用大火，开锅后即可。
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g 4、捞出苦瓜丝控干水份装盘备用，看看颜色有什么不同。1N)}(U{\%V1e
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5、炒锅烧热放油烧至五成热，下姜丝炒出香味，再下豆瓣酱翻炒。/i3V,b]$l6G
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HkNA^rD 6、姜丝和豆瓣酱炒到的火候控制在豆瓣酱炒出红油后就可放入苦瓜丝，象这样。7L{)] rT:vVU
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:AL/X)JxbM 7、在锅内加入酱油、白糖、鸡精烧开后放入苦瓜丝、干椒丝翻炒。+v~ n;R:z&U:S
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@,N`|1K1z 8、入湿淀粉勾芡。
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9、加入蒜末，滴少许醋，淋入香油，关火。$Zze%ew P
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8mS2s,bt:iW 10、可以装盘了!0xJR4@.C*Li2C
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不错，家里可以试一试！感谢分享！

这个苦瓜的苦味如何去掉啊，太苦了受不了。