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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？$u;y7lZ'R
节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺,yK-j
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材料：0`9\H6L&gZCP
澄粉　　　　１５０克
D5enp t-P:K&{ 进口生粉　　１００克9`+Q6q0M/D*E%a-@4I
开水　　　　２８０克
CH._~L7N%`$p J ]L:v8L-? 虾仁　　　　１００克
B9\0M#o2U;[ Ug 带子　　　　　５０克F}$_E'P,FNZ
胡萝卜　　　１５０克
&Q^ T"{z4d4X&W UT 菠菜汁　　　　　５克o)w_;K)d2sSW'vtU\
做法：
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x:op D １． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．5Ky1W/S;y1t"I
２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．
? cJ8Y;n}4b3R ３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．4q]"A$BM4[R
４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．
u"`G&h1mJ ５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．9n@\ S+y7{NE-h
６． 包入馅料，捏成龙珠饺．Zb{&C"B+S
７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．+D&M/o5U
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馅料：q6Ew [T9}j)DjG+_
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cuvN|6I;uq,H 搅拌好的馅料：
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'NA dOG&||0d,b 揉好的面团
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K5JX-]3u h7F|8\ 分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：l/MEO2o-sq)j(x
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231413122106.jpg[/img]
PIug:u)i 搓成长条
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用菠菜面皮围住白色面皮：+BpMo?
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l)uh+t,O p 包入馅料，捏成龙珠饺：\+e[%x6\ \F;i e
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HX 这是包好的模样：RxCg-Wo pf
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?