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一世情缘 2006-8-23 22:57

上汤焗龙虾尾

[font=黑体]上汤焗龙虾尾[/font]L2Wn-HPKU
[color=#ffffff]http://food.goodmood.com.cn/[/color][color=#ffffff] 日期:2006-8-23 10:46:45 来源:潮汕美食[/color]
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  主 料: 速冻龙虾尾6条(细),姜4片,葱1条,生粉1平汤匙。
(n0L;g2V1[\2R   配 料: 腌料:盐1/2茶匙,生粉1茶匙,麻油及胡椒粉少许。芡汁:清鸡汤1/3杯,糖、麻油各1/2茶匙,生抽、生粉水各1茶匙。 JL6K3}K'P tx
  做 法: 1、龙虾尾解冻冲净,斩件,拌入腌料待5分钟后,再拍上薄薄生粉。A]B!fhwLD
  2、姜片略拍,葱切段。w5d/HeiU
  3、烧热4-6汤匙油,将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色,取出。
k-BXW6W;{y   4、用剩余的油爆香姜葱,龙虾回锅,赞酒,加芡汁焗1分钟。J&v,|.y:?+w6mYB
  5、最后拌入生粉水埋芡,趁热享用。 1^c)~L:R7@ JiM uQ
  备 注: 制作时间:25分钟6co%w6~ qpR
  分量:3-4人
4mU;zrgRa`3wx t   煎炸龙虾要用中猛火,若用慢火会使肉质变糜。 8@1pRp4\o,UX7r
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2534.jpg[/img]

xn330 2006-8-24 08:54

好吃  马上学学~~~~~

harrycn 2006-8-24 09:58

恩,可以,我来顶一下

plateau 2006-8-24 12:07

看着似乎不错,去试试~
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