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丝瓜猪肝汤

　　用料：
4ME#I$g:huqD#Z 　　1、猪肝三两。
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P 　　2、丝瓜一斤。
\%T}3a(A"F6X7~ 　　3、化猪八戒油一大匙。 N:Ky[D
　　4、四川泡菜盐水（可用泡椒汁代替）半汤勺。Ftoh?U {P
　　5、淀粉一大匙。
\qI3X8K4u`9R 　　6、香葱一棵。9a7g#F*W"c+j:k^
　　7、料酒一大匙。lI6{4P6D%F
　　8、盐、味精适量。
z3_5J@3wy h{ 　　做法：
-M(Hn'N"Dk#T 　　1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块。 CN^ to@S
　　2、香葱切碎。
-k6]PPV8i)n4l1~[} 　　3、猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右。
I6KHc_ 　　4、锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟，放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火。
/Pjg0EY"{/lj @ 　　5、起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。
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