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丝瓜肉丸汤

　　用料：
p%z3c9q/} 　　1、猪肉末三两。]G4v(`/M
　　2、丝瓜一斤半。f{&z8S
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　　3、鸡蛋一个。"Z
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　　4、老姜一小小块。A7}#vUZc
　　5、香葱四棵。
-RUg+[-c}"{*N 　　6、淀粉两大匙。
"Vg6{3B j"oW#t$a+p:E 　　7、盐、鸡精适量。
;^w{N5H ] `z 　　做法：1Ajd+y0H+vE$x;F#y
　　1、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。
uqE#Oks 　　2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。e%z:s*]c%cX
　　3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐，烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟起锅盛入汤盆，撒上葱碎即成。:YWx'dB(V
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