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黄金炸虾制作过程详解

黄金炸虾制作过程详解
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+V o~(NKx7gV8o:w      前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦.
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b(T!k&uL8FZ(w 材料:],wg }%E j
　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉
(\,o/JE%E4{{ `c{9W 先把虾洗干净u8B"R8p2I.Y@
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虾要去头去皮,留住尾巴
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t ?Y(Gb0e/]4ZG8`4] 从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线T,\h qG?L7P[
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再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味!NY#Cm
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片好剁好的虾就是这样的 Qy;Sqv4w,k5h
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4C}&m#X3K8VaI} 看看近处W:R)fp6Q(~
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"H Z.g!RKe%cC1pd 然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以
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z6l.U.K6}t 准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑,e]wXF
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yf w!Ad"}?c,N9O5F 先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑 N(HO2B,JSYJ9U
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下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。5U Q3Q0O)i.f
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S1D8^K:pL ] 等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。
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装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。
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这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。
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色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~