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日式咖喱牛肉

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[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060809/116421520060809115932.jpg[/img]
(n,I8GAo^.~0@6i D [/b]我从前喜欢吃牛肉，现在喜欢吃牛肉，将来也仍然喜欢吃牛肉！
"z6x1L&k/eC(mo.t3o 做了日式咖喱牛肉配薯仔，连坏人都大呼好吃哦~~还说要带饭，哈哈哈~~~很有成功感啊！ *X}!Y"e:Q}A'Jq
牛肉一不小心就会老，所以要细心留意火候。 7M!fd[W
材料： :h4zb'w'L6@g7uY$T
半斤左右牛肉
"B:Y^.q#^4SD 一个大薯
6\Z2g"VZo@ 日式咖喱块 k9Kh-N'z1a]a&ESp
盐、油、食粉、生粉、蒜头适量
+kht%X*} j0f 九层塔几片
a1? U'eM&s 做法：
d!N5bT*Ms&f 1、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。
)bWg Exe#vz'RD%M 2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。
^%{;g:m jvbs%| 3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） i;? W3v3}EV
4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。