查看完整版本: 满室飘香的薄荷蒸排骨（微波炉版）

满室飘香的薄荷蒸排骨（微波炉版）

我是一个既懒又笨的人，种什么植物都不长久，好友给我移植了两次薄荷，都被我种“S”了！L&i8zC@aJ9JS6s
后来她忍无可忍，直接给我种好了一大盆茂盛得不行的薄荷送到我家来，于是，我也是有香草的人啦！^O^$P~(u)Sxx2b3x
看外国的美食节目的时候，看到那些大厨总是随手在各种各样的香草盆里，这里摘几片，那里摘几片，就扔锅里烹饪了，觉得真是好玩啊$I4Zo*t@E.]}
还有回想以前，看一些美食前辈的帖子的时候，总为她们在菜上放一小朵翠绿的薄荷羡慕不已，那道菜立马生色不少！虽然现在这招已经用得有些泛滥了，我也不能免俗地用上一回，谁让我是有薄荷的人呢：P7n3te-lW2ksyx
这道“薄荷蒸排骨”，是我乱做的，非常简单，效果却出奇的好，还在微波炉“叮”的时候，已经满屋子都是香味了！
wUeqt5G7m 爱吃又懒惰的同学们，快来尝尝喽！
@'O$?1I$Q Cp6_8?S [img=500,663]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008545863.jpg[/img]"dDXJ^2E.m
材料：排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。5}:iX^9t/VL-k.Uo1u
[img=500,372]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008552053.jpg[/img]
/ne P*C1R/r1}T 做法：1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。/K xs2Qd^ VuX
2、拌匀。 UIh-Id#DW
3、放入切细的薄荷叶。!]'L*HY~2m*Wu
4、再拌匀。
]m,]]#k2v:^J
s+I5[ [img=500,372]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008553250.jpg[/img]d'd.yq1C&y
放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦！（如果你急着吃，也可以不腌这么久）。
B%`H&W8D 5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。
[)Y}3wS3{wN Q 6、拌匀。
o"}*Y5n;bJ
7、加少许水（我换了微波炉专用碗）。
PA/r0w0H$p1D 8、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。
Y|Q)Z8~g [img=500,372]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008554287.jpg[/img]'eHH-v-mn2@

Nh!o%J{-T9pB 9、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”，再按“开始”。如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。 iw#x|NQh]
[img=500,378]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008555032.jpg[/img]
-\xT4IrvL^+w` 该干嘛干嘛去吧，大约10分钟左右已经可以闻到香味了，最后，“叮”的一声，香喷喷的“薄荷蒸排骨”出炉啦！
\4tw |:n [img=500,378]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008560504.jpg[/img]
'Kh(xyt%YB [img=500,377]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121008562429.jpg[/img]
:XtJp4`EI 菜品特色：用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！J+ytk@^
下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单！
#H0A#](}$f qvFk 如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。
s.ucI X2o6x@U~'H(M 小贴士：由于微波炉的“蒸”法和蒸锅不同（用蒸锅蒸排骨里面不要加水），它会把食材的水分烘得很干，所以我们必须在排骨里面加少许水，再放进炉中“叮”。如果忘了这一步，你只好吃“薄荷香木炭”了~：P