查看完整版本: 干贝虾球

干贝虾球

[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]Rl Vty
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/ttys05-04.jpg[/img]
ay1gXx9tF
f [img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]2c@[FPsez
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]9H,Rx1{u
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/ttys05-03.jpg[/img]5L+x1_q]7d
[b]干贝虾球[/b]*n8wj"d:t)SE#M&o
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]
rk"_J6k2T 主料：鲜虾
,f]7u,N)qA8b] 辅料：水发干贝、香菇、火腿 e(L&]5Q
b)@
调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉 +W%bjd@+lI6R#M
做法： @!c3~Z m(eBY?
1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝； 8Pg+?3u/zdG#g,f
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出； 8p3PLM+S*g9Z
3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。 .Iho`oa&Y-mz
特点：形似绣球虾胶爽脆。
U-O3[Lk g%\ [img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/jpg/020418.jpg[/img]