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查看完整版本: 北京烤鸭的风味特点和制作方法

bazoooooo 2009-1-12 17:49

北京烤鸭的确很好吃,但不知道为什么我们这里开了一家却倒闭了,连鸭子都可是北京空运过来的,还不到半年就关门了,不解!以后想吃又要飞北京了.

442507193 2009-1-12 20:10

在北京全聚德吃过一次，一鸭二吃，味道很好也很正宗，就是贵点。

xiaojia 2009-1-13 16:38

不知道别处叫“北京烤鸭”的是不是和北京的烤鸭一个味？

acger 2009-1-14 15:08

楼主不会是开烤鸭店的吧，这种技术条件对小老百姓有些困难，不过我本身蛮爱吃的，看着也算是长了见识

llostplace 2009-1-14 23:02

介绍的好详细啊
有一种自己想做做的冲动
可惜，不会做

jayszhou 2009-1-15 08:27

貌似说得很详细啊~~不过过程真的很复杂 啊~~谁研究会了开分店吧

laoxiang 2009-1-16 10:31

有机会一定要到lz推荐的地方尝尝看。从图片看着就诱人。

azilan 2009-1-16 14:53

很详细的制作过程啊  有空自己试试看  不过看上去蛮复杂的

23298901 2009-1-18 03:56

为什么电视上看到的鸭子是很肥的啊．．这个小好多啊．

xinyulou 2009-1-18 17:36

美丽的鸭子，要是更肥点就更好吃，鸭子的皮比肉好吃的多

kyo35th 2009-1-22 19:57

北京烤鸭和广式烧鹅。。。那叫一个爱啊。。。好味道

xiao111002 2009-1-23 21:34

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yiyi518 2009-1-25 17:22

来这长知识了，自己是做不出来的，还是到北京吃正宗的才过瘾

r3688ex 2009-1-25 17:38

没吃过正宗的
不过好吃就好
反正我也没那么多钱去吃正宗:excellence

konta 2009-1-25 20:34

这道菜在家里估计很难做，可能需要店里特制的烤炉。
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