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乳酪挞[6P]

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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809225376.jpg[/img]l7Y(KKN
挞皮材料：?U`!Ij_t
A、低筋面粉200g、黄油100g、细砂糖30g。8lK1@:Xe2lBls
B、鸡蛋1个。
6P1MZO6D&z 挞皮的制作：Z\2b[C
1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀。
1W K*_2U!QN|t 2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时。*RBC.\/^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809231577.jpg[/img]@kJ$Q:[
之后呢——
ty[S4v U 1、冷藏好的面团取出，擀成比挞盘大的薄片。
4? \1ZS)KVI(y:O)l 2、把薄片盖在挞盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉。
/}J)VL;RE 3、在挞盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。#r!L
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4、做好的挞皮静置松弛20分钟，这时候可以来准备乳酪馅。
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Vl+b hHV 乳酪馅材料：（8寸盘）mz9Ysh)|-?c.pK(BG
奶油乳酪150g、砂糖60g、全蛋1个、酸奶100g、玉米淀粉15g。3|Oz7{Cv-E2]F
步骤：&[v`DPG#?`A
1、乳酪+砂糖隔热水加热搅拌均匀。
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E#z(?5C4b 2、把打散的蛋液和酸奶分次加入拌匀。} nx&\1Y
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3、玉米粉过筛后加入拌匀。
7\ q:uBW][ 4、把乳酪糊倒入做好的挞皮中。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809243749.jpg[/img]5AX3b}M

:x6P(\*u.L3f,m 入预热至180度的烤箱，中下层，烤40分钟左右。PxH&K8`Zh|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809245993.jpg[/img]]$JR]}VE

/GXqH"Hmn bp [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809252100.jpg[/img][/size]

看着松软的奶酪似乎已经闻到了它的香味,遗憾的是家里没有烤箱.有机会再做了.

生平最爱的就是甜和辣。无辣不欢，无甜我就活不了啦，谢谢楼主给我们这么好的东西

不错。包店的蛋挞上面的蛋液比较稀，大概是焙烤时间较短一些。p'd H)UdU8aE'c
烤制时间还是依据个人口味而定。

不错。包店的蛋挞上面的蛋液比较稀，大概是焙烤时间较短一些。
TDmC4e 烤制时间还是依据个人口味而定。

看起来好香。。。
^{gEt]u#Wl X4z 真想吃啊
t)d.pm~ 回头找个女人给我做这个吃。。。