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槟榔芋泥

材料：%s
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         1.槟榔芋一个；
t:?3m d+D]j8S           2.猪大油一斤（超市都有卖，专门熬猪油的那一种猪肉）；Ksg,Ad0?/B
          3.葡萄干若干（如果爱吃可以多买些）；
'G'B5w!t4K.rw-h           4.冬瓜糖若干（如果爱吃可以多买些）。q"q\njc^

6t;J)uK%l U7C7o 准备工作：
CSD&WA%iMU v:o+x3u         1.将槟榔芋去皮、切块。      ql4H8f;W
        2.猪大油切成条状，备用。MP ecQ-d
        3.葡萄干先用温水浸泡。
,w3Ke C`1I!|         4.冬瓜糖切成小粒状。b'FC4L3H

j1Z?"ZI7P'B!g 备注：&Zx tx3U5q4T}(z
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       1.爱漂亮的妹妹注意啦，去皮的时候，最好带上手套，芋皮会痒。
&bU9dKf6B"J,qW        2.芋切得薄些，容易蒸熟。
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J!Y$V4{mN 熬油O&u)T7e;n)m%e
         1.在锅内倒一小碗的水，不易太多；6h5X Xn_x"~Y
          2.加入一小匙盐巴；n&f_3`8t
          3.把切成条状的肉放入锅中，开启小火。6@Nc@r,I
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备注：
NWmV^|M         1.水一会儿就开啦，油就会慢慢地从肥肉中渗透出来；i"Kl7fshI&D
        2.适时地用锅铲子翻翻；
9HW/TJm*F,|         3.当肉基本上快焦的时候油也炸得差不多啦；3p.oH6S`"t'I
        4.去渣留油备用。
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L$Gu6f _,D*b{ 蒸芋
5j5m'rh ^:t7i;M      1.为了不浪费时间，另起一灶，加水起火。
g g c+wr2w?      2.把切好块的芋片放入锅中蒸。
I [.@7X#Q5Cw x.S2O~;s1t      3.用筷子试插芋片，如果熟透了，就可以一穿到底。0LP#Gc4U#y'Z
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v6PiH 芋泥
[p}Mv_9f        1.把熟透的芋片放入小锅中压烂成泥状。4Z;`|,F$sv/IW0Y1X
       2.加入白糖与冬瓜糖。9gs`HO4IoI
       3.使劲地搅拌直到满足您的口味。O7f*}Q4n.@,EOv[E
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备注：
1gTG s w9T.GY       1.这可是一个苦差，若身旁有一个“阿拉搭”就在好不过拉，呵呵
L2IDT9x-qhEo s [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/0/9/4/5880.attach[/img]9NV];b5P3fZ5|j(t

;n#ecZ5PB 呵呵，做到这里就快大工告成啦，呵呵。
|&qPi ByJ        1.生火加油，小火。-Y9E%o qpu
       2.加入芋泥，使劲地、不停地翻炒，芋泥很容易沾锅的。zx/GGX?8ePx [l
       3.直到芋泥达到热呼呼的状态，就大功告成啦。ZZ-v.ov
@7v
备注：x NI5bYEf5K8?q
在锅内翻转的时候，记得再把芋泥压得烂些，为了卖相好看嘛，呵呵。
_&A/|6xef/|`|r 油不要一下加得太多，容易腻。+_*W+l:qT`%E
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