redice 2006-8-18 09:35
翻糖蛋糕
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/2006816215857.jpg[/img]2v#e(R E8d~}:~C
I} p3q-m$vYB2}
n
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/200681622219.jpg[/img]P;U4j2H t de l
;oj!G4l(j/X
#a.c7y6Q lsR7Y)W7`h
[b]翻糖蛋糕[/b]
6OBO*K m;Z
[b]原料：[/b]
6MgJ:S IoLQ
6寸、8寸蛋糕胚各一个（正规应该用重油蛋糕，因为其成品作为装饰蛋糕可保存较长时间，也根据自身口味以其他蛋糕代替） YrV1b2?
S*sz1K
棉花糖：150g
*O'I d.e {(J
太古糖霜：200g
d N\-c3e7_(e
水：1+1/2小勺 ` |(N hc/| \3nQM
食用色素适量
N |dmL f8V
{6nl`7f0\){
[b]做法：[/b]
!pb0t0i
B,[
Pj4p5Y
NC
1、棉花糖每个沾一点水后入碗，微波加热40秒左右后用筷子搅匀
W]#AWE7Qf `9O.f|
t4`}"e2cIM E
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/2006816214936.jpg[/img]
BE;N`e X
+`H LQ)P;br G/U0|
2、1中加入糖霜，双手套一次性手套稍抹些色拉油后将糖霜和1揉成均匀的团后密封保存隔夜
p#nL1C;F sz
(^)tR}c,v5x&R
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/2006816215030.jpg[/img]+R:t*udqpX'Vu4]H
J Jl!`2[*G{
A
3、取出前一天准备好的2，取一半微波10秒至稍软，根据自己的设计分成不等的几份分别加入色素制成各色面团
H5W*aE(U0\
4、按设计好的样式作出不同装饰组件备用 'G O%~,jF ZnN
XT4^Kc
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/2006816215214.jpg[/img]-LX IN P-Y}0y ]F
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/2006816215439.jpg[/img]
q#I9l `!Sc~
lf3k"C T5MJ|C6A
M,_ A
q @/r `*i
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/2006816215524.jpg[/img]
$Em@6dW:E l
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/2006816215553.jpg[/img]xu?ia(n p
m
jk!v.bR
/I:ls5_6I3p
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/2006816215714.jpg[/img]
E E6C }3T,d7|w"r~ T
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/2006816215750.jpg[/img] M@]P ~.q
+Xn B/v b` ~P)H
3`[6S~ I~
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/2006816215826.jpg[/img] yt [+e*r3K#w+Eq.?
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/2006816215857.jpg[/img]
J-\"Eq%s)JE&@8U"~#e_
9^ _ tAWN&Y
5、6寸蛋糕胚摞在8寸之上，剩下的一半2微波10秒后用擀面杖擀成薄片，覆盖于双层蛋糕上后用手压紧并包好
Pa!B/|&xW,zg#g
6、将做好的组件按设计装饰与蛋糕之上即可 6~kA4lJ
o4|2se*d.\)V6s
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/2006816215940.jpg[/img]X4^%Ddq
lN1N
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/200681622016.jpg[/img] uJ-V
l*x {
%E b;}E
I KCK9[)Od
lK"R`n
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/200681622054.jpg[/img]
7K ]hr;t4Yk q
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/200681622143.jpg[/img]
5D!}&O#Zrio6A
j.}.` q,x s'Z
%Y r
k7b"{LAf
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/200681622219.jpg[/img]
M6I} s
gPj9OU
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdphotonet/photo/2006-8/200681622259.jpg[/img]
在线客服(1)