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干锅啤酒鸡

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材料：
.b'qI5G{ 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） 8L!],]*VD+h Xx.kC
啤酒一瓶 1]W6X!r#T7\'`
水发木耳、香菇
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` 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。F$l kHz,JC`
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*` I;I1a P/y1w(h 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。o'A @ S(T!}7z k
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*A)wQ'r-qa 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 &bkd.E*[
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 M)wibj3Ej/Tg
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 $x7nU+q_3?
（如果能先过油是最香的啦）}!x.u:W!i3xZ6EM
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把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。
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;fsO M] 然后和鸡肉捞在一起翻炒。._$L4HG&q
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。b Fg` gM"sA+U
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焖到汤汁基本收干。
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？
sv%{'^O~@ 菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.