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美女厨房----咖哩煮芋头[7P]

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X!^ t,p6Z [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　P,Cna^J"[s

RYN5}y:^     材料：小芋头(500克)、青辣椒(2只)、椰浆(1/3杯)
)})Pa1Xd3^4w*EB,\2?? 　调料：油(3汤匙)、泰国红咖哩香料酱(1包)-QW,NY-O4cNZAS
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lT't'b qVl^v?a [font=宋体][size=4][color=blue]1 小芋头洗刷干净，放入沸水中，加盖以中火煮20分钟至熟，捞起过冷河，沥干水摊凉。[/color][/size][/font]'AO}!zZ"UMI
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 青辣椒去蒂和籽，洗净切成丁备用。[/color][/size][/font]7`O'_WMb/yD?

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[font=宋体][size=4][color=blue]3 小芋头去皮，切成滚刀块待用。[/color][/size][/font]I~D9GO-~0J[
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2J8I ]5ST#p W [font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热3汤匙油，放入青椒丁炒香，倒入小芋头块拌炒1分钟，注入1杯清水煮沸。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入泰国红咖哩香料酱搅匀，加盖以小火煮2分钟至沸腾。[/color][/size][/font] z4I)F AS;J

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[font=宋体][size=4][color=blue]6 倒入1/3杯椰浆，与锅内食材一同拌匀，即可出锅。[/color][/size][/font] r.wW ~u Fb9N

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　　1、红咖哩香料酱下锅后不可开大火煮，很容易粘锅烧焦，应以小火慢煮至沸腾。
}C EL+yK"Y^ 　　2、小芋头要水煮至熟，才可下锅拌炒成菜，直接下锅炒会很难煮熟，吃起来还会夹生。
-fj*\w1a }`.QK 　　3、小芋头开大火水煮，不容易煮匀煮透，应以中火煮至可用筷子捅穿为熟的标准。]-XFx'NX
　　4、小芋头要带皮下锅水煮，煮熟后会容易剥皮，削生的小芋头会引起手部发痒不适。S0U5Qc1D.V^"D`
　　5、咖哩芋头起锅前，应浇入椰浆来减轻辣味，并增加咖哩的香味，买不到椰浆的话，可以用鲜牛奶来代替。
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美女真美咖喱真噶我是真想可没胆量要是能做我也会强

红咖喱及耶酱那里有卖，一般超市能买到吗？这道菜不错我很喜欢，一定要学着做，谢谢楼主。