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细火慢烧－高升排骨

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a3b667c020006vb[/img]
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/x+K,O5{T#S4W 之所以叫高升排骨，是因为调味料的顺序，依次是酒1大勺，糖2大勺，醋3大勺，酱油4大勺，水5大勺。有步步高升的含义。看起來很像紅烧排骨，但是味道完全不同。
"A/MpH3o 材料：　
Q'N4^{:@2?7_ 排骨500g，酒1大勺，糖2大勺，醋3大勺，酱油4大勺，水5大勺。 1大勺＝15cc。 (E]9V#o!U1QN9C ]"_
做法：　 q)g*X;Iag
1.小排骨先用沸水焯过，冲净沥干水分 _5}rE1C~0rn-X
2.放入锅内加入酒糖醋酱油水，烧沸后改小火慢慢煮至汤汁收干。
H7yx3F t#^?7fv 3.将喜爱的青菜炒熟后放入盘中，上面摆好烧好的排骨。 X0\3z | d d
4.用少许淀粉水勾芡。 8gK5r'TY6k)R.kg
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怎么 没有放盐    估计淡了  喜欢盐大的    我做的比这个好吃