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苹果炖鱼

菜谱名称  苹果炖鱼 0Lr0t"g%Csse C
所属菜系  粤菜 d {-Gi_(k"UQ
所属类型  特色靓汤
Y4[6ly5kv b 基本特点   1c1r)Zv~8Ccw
基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。 8J$}x/@5S)zy
        调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。9t0jw e+|:Y |
        制法：
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　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。6t7H9E#rj

C^#n*Ko%Xv1o(C+G 　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。zx/o7q3~7Ip;a }O
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　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 I.u?P0q
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　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。$e0\.y"F1H0J+t

#@ T-LFky 　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。 5\7nv5PuH

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