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莲藕炖牛腩－－－夏季消暑 佳品

滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做p/SSP%O/j"u:^2d
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te 原料： ;r`Je0a8_2Z8^

{-M/a |-J#{Lg&W 　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片 KO$~Jy1td
　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许
xmx(\ ~ 　　辅料：
)S o!v;q)eI {U 　　米酒1大匙，盐2小匙  
V;rH/^&K&u 做法： %B%{}@ `

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K:q{g*?Q 　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
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b0I5Wtr K 　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
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　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。 u#SZ `j)J3l

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g3VR{ Z*z 　　Tips： )] m}Fp/Kzk#{ X}

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　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.