查看完整版本: 草莓瑞士卷

草莓瑞士卷

材料：~)O zI9R
全蛋３个（冰过），
&t8R'I1E*pe'VeR 砂糖４５g,vy5E Rfv[
色拉油３５g,u0R ~ZeE
果缤纷３５g,c
s1u2MtX\
香草粉１g，MC ldH7h i~u
低粉４５g,
6C"t tlwm\`Q 泡打粉1g，PQ-E.q$`%O?T
盐１g，
I_uG2s"H[
A8r%w _ 塔塔粉１g
!GW&Y"XY)] Z#c ,z&UD!ay1f,_Hq
１、蛋白、蛋黄分开 |U1^#k+NsK0A8E ~
２、果缤纷＋色拉油（边到边搅，油水溶于一体）w9e*} j)Uh

-A6~x0^0}+Xr}
m:aCi,J8_-Qz&n"Gnw ３、加低粉，泡打粉，香草粉拌匀（粉要过筛）

W[(a'u;wY&X-j "[Gq/h:]k$R!zz

3pQ2p"c/A(rq "D)Y4iZ9eB1tf
４、分两次加入蛋黄。打匀。打后用布盖，住防止变干。
SbSL%^y)V
ii
J@K
m9EENCvkT7A"qnO
R a)YJ~5jP0? ５、打蛋白：放蛋白，塔塔粉，盐4rV;P8f+a`

gI7DhGl'KL+`3^$^)MXW ６、慢慢加入细糖，中速打到中性发泡9IuF^+vkl.Z

Z7pM;QG:n
7T8\ F m:OL X 'K"QhM8m6Omt
７、将蛋白蛋黄拌匀，即成蛋糕糊
u9x~ iU'm3X
_b-X/o6s7r7q
m ８、烤盘垫油纸，蛋糕糊倒盘中，快速抹平，烤盘在桌上磕一下gD,b:[U0F iY
J9r1Dnm$`6T$\@

D+BI hv,|6\l#@
'dmj0\T#Ej4n ９、入烤箱：１８０度，放中层，烤１５分钟
DV#B~f"T*w!S
/c\g8j*y
K(b)aS;z%~W
k Ae,iHY １０、倒出/R;S6t,~(J_h
2j-No]1EN%H!Gk N
F3Q0_g2{uh?-e
１１、放在一张油纸上，表皮冲下，底冲上，撕去蛋糕底上的油纸，再放上一张油纸，把蛋糕反转过来，表皮冲上。~?qnY0` R-j+r%u
放凉一点后开始涂草莓酱，涂好后卷起，像包糖果一样包好，放冰箱冷藏片刻
.}$}7bg7m
|3s7Aqnn
}0w6PWnS Le*xu"T8]g{qK
成功的草莓瑞士卷

好像不太难做，只是味道如何就有待考究了.

甜点，又见甜点，而且还是瑞士卷。。。不过，楼主能不能告诉我低粉是什么呀，我好像没听说过呢

感觉比较好吃的样子，回家试试，晚上给女朋友做去

很有创意的一些                     %y;IY+pR8^H+G
收藏了先 谢谢分享