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酥脆干煸小小鱼

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'`9Mmac)E B~ 原料：小鱼，辣椒，面粉，调料等。 ?+_R4z&C \ {'X

2}M(M9ZbFm 做法：1、小鱼处理干净，用面粉、鸡蛋、水、盐等调一个糊。
o`4w5],B 2、油烧5成热，把裹糊的小鱼炸至金黄捞出。:U%[3I#O#n7k9D`
3、大火把油烧热，把小鱼重新下锅，炸成酥脆。*l~7SxkL+S6`V
4、锅中留底油，爆香辣椒圈、葱、蒜、姜。4B;MJhxa]
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5、把小鱼倒入，翻炒，加少量胡椒，起锅。
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口感酥脆，天然补钙。
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大大的这道菜是非常的让人垂涎三尺哦！鲜咸香辣好开胃哦！但是要俺这样的超级懒人食客去油炸小鱼，好像有点勉为其难了吧！就俺的想法是先到菜市场去买人家已经油炸好的小黄鱼，可以要求摊主炸的脆一些，然后再重复大大的步骤，谢谢大大的小鱼！