查看完整版本: 清热去毒之苦瓜排骨煲

清热去毒之苦瓜排骨煲

制作方法: ?#GV%v5LEB Z
主　　料： 苦瓜 猪排
Yu
r K6V(Mf
P'i
_ UMwkQ 辅　　料： 豆豉 甜面酱}#L)n7~!m4TLi
,{TDz9A6GjR6fB
g/uJE%?+}*h
用料：!f%},iY2} i-U

n/c)R&{zk 1、排骨一斤半。#`qt8B\$a:\K
2、苦瓜一斤。u:e2?1RA Zv;l
3、盐局鸡配料一袋。
8`y'V{*l4F4w4a 4、豆豉两大匙。
0{3n ]-i3s_b_$gc 5、甜面酱一大匙。
b$y.n,Exj4q5x 6、白糖一匙。k,O!P-a2Rx%B
7、料酒两匙。"b1|2~_
v ]x%N

W&o&o`W [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103826_1.jpg[/img].@/L1[W[rv l
做法：
_x4]-P%]o IA;ee*|s `.mq
1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。
i3JBA*YH o B;V)j*j#H)nq
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103846_1.jpg[/img]P1C8MMb3Pk*l
2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。c!? `5t$VWYp4l]
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103934_1.jpg[/img]~&s_'\%^p"|/}a
3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。:e6? A'oc%l
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103957_1.jpg[/img]
6qK R)xL@ ` 4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。
c.aV~1};U} [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104020_1.jpg[/img] w5TH,pa8t
5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。-HtW4{O oe
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104335_1.jpg[/img]
K S qrr$k
{5`6Rqr 6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。
#v*QNNz]K;^8H/OF [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104359_1.jpg[/img]
ef~O
W.{Z"H"tf.] 7、起锅上桌即可开吃。
_2Y)enim:X [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104419_1.jpg[/img],e/fkDr*Y&Cq%E
!W-tP8j%P@8p
;[eR
U;vq3Ak D

'B5h*[(e{D%G!LT 说实话 我是不喜欢此苦瓜的！ 但不得不承认苦瓜清热去毒的作用，所以隔段时间我就会用苦瓜做道菜 强迫自己吃下去。S#[*A{-a+|B
似乎现在苦瓜叶没那么难吃了

楼主好毅力啊,逼自己吃下去,不过菜满好看的

味道就是好的啊，要是可以的话，就中午的时候去做来吃咯

最近有点上火,这个刚好合我意,谢谢楼主分享啦

这道菜不错，今天中午就照做一个，我最喜欢排骨，可就是不知道还能和苦瓜在一起做，我吃苦瓜也是为了清热，要不我才不吃这苦味的东西。

是哈 吃苦瓜的都是冲着它的疗效去的 大概没人是冲着它的味道去的吧

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

苦瓜太难吃了.一股草的味道.
-C'FBzn 不过确实是好东西.清热解毒不说还减肥呢.