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型男厨房百合牛柳解秋燥(组图)[9P]

[align=center][size=4]型男厨房百合牛柳解秋燥(组图)p;ib?1X5SF

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型男厨房百合牛柳解秋燥
^{$E&E9Z.Y,Dh 　　鲜百合是秋天润燥的食物，可煮粥、做糖水或拌炒成菜，具有润肺养颜、止咳安神的功效，尤其对失眠者有清心安神和助眠的作用。用鲜百合与牛柳丝同炒，前者清爽脆甜，后者软嫩清香，是一道口感清新开胃的家常小炒。
*_ _5}wMP 　　烹制材料(两人份)
\VF"Se.w 　　材料：鲜百合(4只)、牛柳(150克)、青椒(1只)、红萝卜(半根)、蒜末(半汤匙)In#[N^L
　　腌料：海天海鲜酱油(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)5L,xZ1x7A-k$~D
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)1~Yn6x_Q@
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M/P6RF~j| ]f 第一步&d@`2Nt
　　1　鲜百合剥开洗净，沥干水待用；青椒去蒂和籽，切成细丝；红萝卜刻成花段，切成花片。
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第二步
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bZ)Ci"L5cGC 　　2　洗净牛柳，逆着纹理切成细丝，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙油抓匀，腌制15分钟。y5xi:fP(fm
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第三步
'd,z}Uj6gLs5i){%S 　　3　烧热2汤匙油，炒香蒜末和青椒丝，倒入红萝卜片拌炒均匀。s5H&x|+d3@
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"D,z%{,Vp [/size][url=http://eat.sina.com.cn/art/2008-10-08/100038898.shtml#page_pic][size=4][img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-10-08/U2285P52T40D38895F1967DT20081008100058.jpg[/img][/size][/url]y&c6G)W1EK7c R$Z
[size=4]第四步0W7N,|5tsdy
　　4　倒入腌好的牛柳丝，与锅内食材一同拌炒至肉变色。
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dy3x;wB S [img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-10-08/U2285P52T40D38895F1968DT20081008100058.jpg[/img]
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GP(o8Y jR+TbhqZ.c 第五步4LD6y#@[xg
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　　5　加入1/5汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
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$}Erp3EJ)Q3y] 第六步CC\G(v

5C;x*N)},_!O6T*k@)p 　　6　倒入鲜百合快速拌匀，即可上碟。s%rDU#P}~:m
[img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-10-08/U2285P52T40D38895F1970DT20081008100058.jpg[/img]4Lf.pU2t:D W&kno

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[size=4]厨神贴士
+I]0K2\v3` d'f [b]　　厨神贴士[/b]EWB8U~s!A^
　　1、鲜百合炒成菜后要尽快吃掉，否则放久变凉，色泽会变黑，口感也不清甜。
;V]:R0]#t5s 　　2、鲜百合不宜久炒，会不够鲜甜爽脆，倒下锅与食材炒匀后，就可以起锅了。
g%n M&tT8U 　　3、牛柳要用刀背拍松，逆纹成丝后，再用生粉腌制一下，可使牛柳丝更加软嫩，容易嚼烂。
f'kF%`5p9}7U 　　4、百合有干鲜之分，干百合有滋补之效，鲜百合则可镇静安神；购买袋装的鲜百合，应选有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好，而且开封无怪味的为宜。[/size][/align]

这位哥哥你放的肉很多啊，少放点
O%HT^1g3\0{g 不过看在你很帅的份上，支持你

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