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冬瓜肉末羹

冬瓜肉末羹（图）(C+hU Y
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z ]K9kO#g         主料：冬瓜300克，猪肉(瘦)100克。M3|*} B0z$l7}:b4LX\KZ
　　辅料：青豆30克，胡萝卜20克。
2`*~x5Y3e4QH 　　调料：淀粉(玉米)15克，盐3克，生抽5克，香油5克，胡椒粉1克。
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y\ p9}QG 　　做法：!K%a#Z;jMTir'q0M4E
　　⒈　冬瓜洗净，去皮，刨碎后连汁放入锅内蒸熟；Zed~:]h4h
　　⒉　胡萝卜洗净，剁碎；
qU9i)V3Pi8G+[ 　　⒊　青豆洗净；
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^#T)o 　　⒋　猪肉洗净切末，拌入盐、生抽腌10分钟；J
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　　⒌　锅中加入鸡汤和适量冷水，将冬瓜碎放入，煲滚；4C nX;X&H+A/Dp
　　⒍　加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚，拌入湿淀粉调成羹；5F F8gsmvT
　　⒎　最后加入盐、香油、胡椒粉调好味，即可盛起食用。