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烩酸辣鱼丝

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主料：橡皮鱼
)k\1m"}3ya 辅料：净笋丝、黄瓜、香菜
jkY8|7kx V$D ?&u 调料：低钠盐鸡精、料酒、醋、胡椒粉、酱油、葱姜蒜粉、水淀粉、麻油
(xH4e [@%@1M 操作： bvH5\df
1、先将橡皮鱼洗净，蒸熟，去骨撕成鱼丝待用； 6I,O:l:P4nM(e"K.V
2、再将笋、黄瓜切成细丝；
+n.p(pzg7f/a%e4r$H 3、热锅，入油，相继放入醋、酱油、清水、葱姜蒜粉、低钠盐和鸡精煸香； 4D/t,h/n\Gb5D:w
4、接着将鱼丝、笋丝、黄瓜丝入锅，盖盖焖烧2-3分钟； g6EZ.[3c%X^-w
5、最好放胡椒粉和醋，勾薄芡，淋上麻油，撒上香菜即可。