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火辣鸡肉卷详细做法 [15P]

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　１，材料：鸡肉
B1}#^$g)`u!n 　　剥好皮的鸡肉已经卖光了。所以我只好买腿肉，然后回来自己剥。
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　２，鸡皮剥好后，切成条状。　
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　　生粉约２小勺，调成水，待用。　
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ZY\V&L-_^ 　３，把鸡丝拌入调好的生粉水中。　
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　４，炉上烧开水，准备串鸡丝。 .Bt
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　　以前我朋友做羊肉卷的时候，她是不串的。但是我想，串一下可能会干净些吧，能把血水还有沫子什么的洗掉。
V/M5X2?fX 　　水一开，就先放生姜和蒜头进水里。这是跟我朋友学的，她说这样可以去腥味，还能吊香味。
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3HvLT7Vb 　　放入生姜和蒜头以后，立刻在沸水中加入酒。这时水就停止沸腾，会继续烧。 UOIO"d.g-a
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　５，很快，水再次开了。这时，倒入刚才拌好生粉的鸡丝。　
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I/N)Ql)zxO6l_x 　６，撩鸡丝出锅。 0@2nf!A| y
　　不用等到水开再把鸡丝撩出来，只要变颜色了，就是大约８－９分熟的时候就，可以撩出来了。 -Bq9u&_x
　　因为我把鸡丝切的薄，加上量也不多，所以很快就８－９分熟了。大约１分钟。
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l"CsQ{r;gB@/O6y8V 　７，洗净蔬菜，切好装盘。 w0l4]{'{+M|!w7c'T
　　我用的是肉椒和洋葱。以前我朋友做孜然羊肉卷的时候就是用的这两种。 s dV5z6MW
　
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　８，热锅，放油。 V,w0jU#k%f
　　我还是按照我朋友的做法：　油锅热了以后，先放蒜进去煸一会。她说这样能逼出香味来。
Cqx8? \1h#wo 　　她原来还放葱的，但是我今天忘记买葱了，所以只能逼逼蒜的味道了。嘻嘻～　fF*K9B`
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5B'_#u/v-MO 　９，蒜的香味果然很快就出来了。 isC wr^0Y
　　接着，我还学着朋友的样子，放了一点干辣椒进去，提提味道。 B0l;hcT
　　但是不幸的是，手一滑，倒多了～　看看，一锅辣椒末～　汗～
v~gv.R8G 　　我被呛得喷嚏打个不停，那叫一个惨呀～　　
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)e/[5E yy'? 　１０，接着，倒入准备好的肉椒和洋葱，翻炒。　^\Bji-_

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　１１，蔬菜炒的快熟的时候，倒入鸡肉，一起翻炒。 #i`Z`cf$B
　　因为鸡肉差不多是熟的了，所以只要炒一会会就可以出锅了。
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8h;@H5IK1O$L Cj#C j 　１２，加入盐和味精，翻炒，出锅。 　
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ESjD%R!a\ 　１３，用普通面粉揉面，擀好。这个过程在我的刀切馒头里面有，所以我就不贴出来了。 A%o]'J IZ+g
　　然后擀好的小饼放在锅里烘。烘的时候不用倒油，只要用餐巾纸粘油在锅底涂一下就可以了。我看见我朋友就是这样做的。 q4K
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　　这是我烘熟的小饼～ 　
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　１４，把前面炒好的鸡肉卷进面饼里面，就是这样～　
)F1~:soh'l:C1f 　　用锡纸包的目的是，万一冷了，可以直接把包着锡纸的鸡肉卷放烤箱，这样面饼不会变干不会变硬。　%C#O.P.a.J*]yJ ?'L

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gH6lXT'U&P%l1b 　１５，嘻嘻，咬一口啦～
I"_"~ U;ZNrJ(v$T 　　好好吃哦～　好吃死了～　[/size][/color]

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谢谢，图文并茂。看后很容易学会的，收藏了。

看上去很诱人哦，讲得也很详细。有空自己试试,不是很难哦~

喜欢的很呢，这么好吃的东西自己也要回家做来吃咯

卷饼夹菜啊，呵呵，那个鸡肉的颜色倒是很诱人的啊。

自己动手丰衣足食！-N w MeDl(P
有空回家我一定做来尝尝~大家相互交流~

有时间回家我一定做来尝尝看看味道到底怎么样