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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
9hLI v@f,Ikx QA Gb 辅料：霉干菜
a,y"TQ-C J$cr%wX 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许(I;b
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q.y-KR#eI 梅菜要事先用清水泡发～
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:a-we2OqB.~ X5\e 五花肉洗干净，抄水，把杂质去除#H;KLs5bQm1Sa

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:o r"Y VN-N 用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀*EVU-\yx4N
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糖可适量多放～p#N%F3H5h


]_0o x:oX;l)} 好吃袄～呵呵'{9e i{#B^,vg

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']n t)eo|;\eh&W0C 油烧热，放肉块，炸～"P}#Q6D%E
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Cu/m 炸好的肉切片，备用 PsApug{(k

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另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香 VZbs$S
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～uSw-`G_
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上w,rORZ,m
上锅蒸90分钟即可～nb)s"w-CY)s7^CO8C
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如果用高压锅１５分钟即可～
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