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焖排骨

原料：jCB)Ju9| ^2Z X'`
主料:猪排骨(大排) 400克

r+kGD(c_ EM!y 辅料:生菜 50克W{'q1]G8~.R
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调料:大豆油 60克 白砂糖 20克 酱油 10克 醋 5克 葱汁 5克 姜汁 5克 花椒 5克 各适量
E ac/qtIMv 焖排骨的做法 RY1O)@0D;h
1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块。)bU?/x^z.I)M2Gu
2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。
~(^'T^3MA0ax 3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。
v7r} b#r 4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。

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