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梅子蒸排骨

菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸 hq`cb\
梅子蒸排骨的制作材料：x@pYgbzzyV)u
主料：猪排骨(大排)300克V"@P+|U?] L
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克)@{$@KI&T2y8cE `V4P
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
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b{+} _ u#R(r 梅子蒸排骨的做法：
$aA)f`1R 1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；&E)t&i:nE@/T9w
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
wDw*ct!y,vqq 3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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1O@|7R*W@2L7` 梅子蒸排骨的制作要诀：
-n9V#P/}#PLIJ$R 若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

我试过了，味道确实不错，还是喜欢粤菜，谢谢啦。

:excellence *\d t(^f)]W.K&K$O
看起来就很美味！
#v]_:`I9J 用料十足，营养丰富啊！

学一下有空我也尝尝，感觉酸鲜味真的会很好