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粤式私房菜：金屋藏娇

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   金屋藏娇这个菜名易引起误会，因这个菜是选用了番茄、猪肉滑做主打，猪肉滑酿番茄。番茄金红，猪肉滑酿在番茄中因酸性原因特别嫰滑，所以此名并非引人想入非非！
Lkst%C$mC0nM 　粤式私房菜式的特点是取材易，用料可粗可精而制作要求精致。给大家介绍的金屋藏娇的制法简单又美味可口。
L!w$x$q@(?jf-JG [b]用料[/b]：番茄10~12只，猪肉滑200克、虾米50克。 c A4zEI6c!X
[b]辅料[/b]：龙口粉丝75克、白芝麻30克，香葱二条。
n&]1L#J!Ns Wa [b]制法[/b]：8Rhe~$vE:o&K7s
　　1、  粉丝用温盐水泡软；
3}$A_t ?4D | 　　2、  白芝麻用微波炉加热90秒左右（或下锅炒香也可），虾米泡洗几次钟后与白芝麻一起倒入猪肉滑内拌好备用；
5R7C ZS5s7WC 　　3、  香葱切花，香菜洗净原条； zAvrG+Af3P
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　　4、  番茄原个在约4/5处切开，将里面的肉除净放入另一个碗内备用。上盖须盖好不能弄乱。*kx9a&V;{e y
　　5、  将粉丝铺好在碟内，然后将番茄酿上猪肉滑后在碟内排放好； ]H,f"@U2g
　　6、  大火下锅蒸7~8分钟后，洒葱花，将小碗内的番茄水加糖、盐、鸡精勾薄芡淋在番茄上；
z^:{`v!m 　　7、  出品前用开水略烫熟番茄上盖盖好形成完整之“金屋”，一个充满幻想的金屋藏娇就做好了！

图文不相同啊？？？？

可能是番茄做成的盖，里面是主料。

好复杂哦！可能会做不好哦！！