查看完整版本: 红烧牛腩

红烧牛腩

[img]http://www.754ms.com/news/uppic/51524122004113646_1.gif[/img]
*lWj4a rmb :qc'PWt2U
　　[b]主　料[/b]：鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。
R8q-}C6v!@ [ 　　[b]调味料[/b]：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。 Q.O$h&gO/e(Z-]m_"{#P
　　[b]做　法[/b]：
@R,D]P"F(o-P5~6b6O 　　1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。
w,s_)W!q`:B4h 　　2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。
T"p OyX,_cT 　　3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。