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电锅手撕鸡

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材料T5r'{hVf+S-ny
　　材料：三黄鸡一只(约1.2kg 事实证明小鸡比较嫩~~)、老抽2-3勺、五香粉半勺、白糖2勺、奥尔良调料70g左右(调料：水：原料=7：7：100)、香葱一把、姜6片、肥膘2-4片
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#u}.v!C`+_4J5_ 调料!ccq6~](Zx(u9k@
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第一步
7`z.]EQ6{x 　　做法： m}:c b:BhOLAi9_
　　1.将鸡宰杀洗净后，肚子里塞上香葱和3片姜，取一较深的容器，加入上述调味料；
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(xA[bD [ P1I 第二步0kYD0T?Y*v
　　2.倒入半小碗清水，将调料化开，并能没过鸡肉的三分之二为准。按摩均匀后，进冰箱静置12小时，中途稍稍翻几次面；
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第三步N
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　　3.鸡腌制好以后，沥干汁水备用。在电饭锅底层铺上肥膘，再放一层葱姜； Gc2}9E,Pr0m5H
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第四步
3ZBSnP 　　4.将鸡背部朝下，肚子和鸡脚朝上放置好，可以将腌制的汁水取出两勺，再加半勺老抽搅匀(加老抽目的是为了更好上色，但不可加多，要不容易糊底)，将调料汁浇在鸡的身上，按下电饭锅，等跳起后再焖炬十分钟左右即可(请根据鸡的大小调整时间，或再次按闸) /CCj$dR"yd b"H&h
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)A!n$c DFI4G? 完成
)Sa%sQ7Dic 　　晾凉以后斩件或者手撕均可 非常鲜嫩爽滑 强烈建议一试