yyyy680 2008-9-5 12:16
炒豌豆夹
炒豌豆夹
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【菜名】 炒豌豆夹 r/bB c `^
【所属菜系】 川菜 v4A2D3b$W9O
【特点】 川菜 `+XO'@M0f _-H
【原料】
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豌豆夹500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
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【制作过程】 'l}-ph+g:C7Z/Y
1.将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。 2.将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水，如果略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸炒至熟，放少许味精、麻油即可。
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