ls591101 2008-9-5 11:53
美女厨房----苹果什锦饭[7P]
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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份） k
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材料：白米饭(2碗)、红苹果(1只)、火腿肠(半根)、番茄(1只)、香芹(1根)、鸡蛋(2只)、香菜末(1汤匙)
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调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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[font=宋体][size=4][color=blue]1 苹果切半去核，切成丁状，放入淡盐水中浸泡；鸡蛋打入碗内，打散成蛋液备用。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 火腿肠切成丁，番茄去蒂切丁，香芹摘去老叶，切成末。[/color][/size][/font]/U.Q-q/?4aC2r
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热1汤匙油，倒入火腿丁以小火炒至香气四溢，盛起待用。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 旺火烧热干锅，加入2汤匙油烧热，倒入蛋液待其稍凝固，放入白米饭快速炒匀，至炒成金黄色的饭粒。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，倒入火腿、香芹、苹果和番茄丁拌炒均匀。[/color][/size][/font] |L+A vI9Nj.y,o
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 洒入香菜末，与锅内食材一同炒匀，便可上碟。[/color][/size][/font] 3`0zm7hO
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厨神贴士
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1、苹果削皮切块后，应放入淡盐水中浸泡，待烹煮前再捞起，可防止苹果因氧化而发黑。
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2、不同产地的苹果，其酸甜度也不同，酸味较重的苹果用来炒饭味道会偏酸，建议选购甜味较重的苹果为主料。-]d} Z7q@5?&O
3、炒饭所用的水果，以质地爽脆且含水分少的为最佳，水分过多的水果会让饭粒变软易烂，不够弹牙。
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4、米饭炒好调味后，倒入水果拌炒均匀即成，水果炒久不仅营养会流失，还会失去爽脆的口感。;C#~C
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5、火腿丁应用小火炒香，可使炒饭味道更香，开大火则容易将火腿丁炒焦。I-jj3t^_ UF
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dalanglang 2008-9-5 13:21
这个比较好做，而且简单，可以一试啊!提升我们的生活水准。
luobaiqing 2008-9-6 01:08
比平常的炒饭来的好多了，而且看起来比较有情调
whywhywhy0 2008-9-6 13:26
看图片实在是漂亮，大大的这道菜肯定美味，酸酸甜甜的，真让人垂涎欲滴哦！我好饿哦！马上行动作饭啊！谢谢你的美食！
dsw2_renshen 2008-9-9 19:02
这个也能抄饭啊 那还不酸了 吧唧的 有点甜甜的
SAHALAINSEX 2008-9-9 20:27
晕死，就是一个水果版的蛋炒饭。k bo$J8_iZ{ DK u
我想油油的苹果不会味道好吧？估计还是那些怪怪的女生喜欢吃吧。
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