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铁锅鲽鱼头

[img]http://www.fjccc.com/fjccc06/200702/200721102538939.jpg[/img]
4S/yj9sT@l"UzO-u 特色：+Q/n PA[
肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。U%\O(M`+e x l+s

jLo/w/T k;E 主料：'B&|\.]h x
鲽鱼头500克
T
p3\ L&^d ot 辅料：;]({v!SZF#k
葱、姜、香葱花、红辣椒末
vOsOT? 调料：
)LC?)ly_ 味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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Cbx:Y,?U,iq 制作：Cv'W XK'R]y
（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
Ok,Y'\vdvG （2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
V:iGD)PUj5e （3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。