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黑三剁

用料Pd{4r,fc3{
猪肉馅      100gHx1At(A{O9f
玫瑰大头菜  50g.bXFY.u Y
红、绿尖椒  各1只6x&_3E4~4]Mf3J#S
酱油        1茶匙（5ml）9V%[]qwB0N\
料酒        1茶匙（5ml）
8a-`eVUCgD 鸡精        1茶匙（5g）*I&v `L%jC
香油        2茶匙（10ml）

w_&u{bV/D"jU 油          1汤匙（15ml）I^|:}0vL4A$x
做法r n/WnkR
玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒洗净去籽和蒂，切成碎丁。 M{'mw1YDST
中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。 1e!XIc8u;F0U!j RO%M
在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。 $^HV;@1B)l
小贴士t|u3z'W
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地道的黑三剁是用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅炒制，我们用超市里都能买到的玫瑰大头菜和尖椒代替，丝毫不减风味。 2SQKAcN"O
除黑三剁外，还有用西红柿碎丁代替玫瑰大头菜炒成的红三剁，做法相同，有兴趣的话可以试试看。 4L,A`B$@)CmB

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看样子不是很有食欲呀!不过辛苦楼主了,这个仿佛是东北菜

ha what is that ??can't see any thing