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[小吃]煮毛豆保绿入味技巧

毛豆虽然好吃，可是经常煮不好，不是变色就是不入味。下面我来介绍一下我的经验
$QYG K|-ceX p"\ 选用新鲜的毛豆洗净:br~8E!^.c(Oz7H@
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锅里加适量水，放花椒、大料、干辣椒，水开放入毛豆（水开放入毛豆是保绿的关键）先不要放盐 atM4Dj:SyAb
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S5yjaoA'Bm 待毛豆煮熟后控干水，放入盐拌匀（我的一斤毛豆放3调料勺盐）放入火上再加热1分钟，闷5分钟:AwmpM}U#P1rh5a:~

w/kc{$aL 好了一碗香喷喷的颜色翠绿、又有味道的毛豆煮好了。-c~c3z:HGsF
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{:K T/p5jbs,? 初次发贴，如果有问题请指导一下。请版主手下留情。谢谢ip
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9wOZ9_o3d A;? [[i] 本帖最后由 cdlichenxi 于 2008-8-28 16:42 编辑 [/i]]