查看完整版本: 东北大炖菜--地瓜、玉米炖排骨

东北大炖菜--地瓜、玉米炖排骨

[align=center][img]http://blog.stnn.cc/UpLoadField/2007/03/1000566030.JPG[/img][/align]
{ ]pmc/bM3d [b]原料：[/b]真空包装的玉米两个，精排十块，地瓜一个（不喜欢甜的可以用土豆）。huf HS"AA)w'Q
[b]作法：[/b]1、排骨放入滚开的水中焯过，去浮沫，涝出后放在冷水中；!~g8{9F
z&p8Z
      2、锅内放入少许油，再加冰糖一勺，小火熬糖至变成红色的糖浆；3q!HGt$cL
      3、放入排骨翻炒，炒至上色后放入蒜末（放早了排骨不上色，放晚了会黑，见糖浆变红起泡了就可以，放早了就加点酱油补色）；R
jf&ST
      4、加水炖半小时后加入玉米再转小火炖；|N3R7l n+gt
      5、过半小时后放入地瓜，盐、鸡精，继续小火十分钟后装盘。
WO/Vm,w"@ 注：排骨油被玉米心吸光，变得香而不腻，小孩子更是喜欢甜甜的地瓜味道。

这个我吃过玉米把肉里的油腻吸掉了不少，肉里还有玉米的香味

这个菜可以放多点水就可以做汤了哦，味道也很好哦，还真的是不错的介绍哦

没吃过不过看起来是蛮好吃的一看到美食肚子就饿了