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鱼虾一锅香

要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...
E8D3R5}KX-y[*_G 在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。~)Zj/OH+GRVs
回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...#vY:j^-qfskwV
先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！0kx6jLDB}5]8`7]
最惨是要洗锅，tnnd！
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立鱼，很坚毅的样子
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"RB$E\%? 拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮
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D5li 砍成5大块，比切片好多了5AF3]ScK]
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晶莹剔透的肉啊
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YWc Os 姜和蒜头，大量
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A jT/f5Ysj(Y 大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的/GV)g,}l;HH
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岳父给我的金不换，晒干的5wRiu#Wk4^\$C\
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料头全家福
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W 沙虾8mRULv b
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m"SU"d2B2C 主料全家福
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5d6b:p3m|,d2R+r 先放姜蒜垫底，避免鱼粘底DPcm*^2]J-WZ
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{@4s2Pvlm6]#L 接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面}"KbO3Rk.l
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V(m[BUmI 接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美
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u/nJ{_X ~2? 最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面!?F
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B}7O"x9b$hv 电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊"u*H3C!\q$a!b
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_015_640.jpg[/img]搞定！哈哈~！

什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦

也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法

看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。

金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?