查看完整版本: 咖哩焖鸭

咖哩焖鸭

[align=center][color=blue][size=4]鸭砍件用咖哩粉和胡椒盐腌半小时。鸭肉要先煎一下把水份封住，鸭肉才不会干和老。
\Mv2q
_1h@t 锅里放点油，咖哩粉；红葱头；蒜；香茅；小茴香；（干辣椒随意）在油里爆香，放下洋葱，和其他配料炒一下，最后加鸭，放开水，柠檬汁。中火煮45分钟，再加椰奶慢火煮15分钟。最后加盐和鱼露调味。吃时可以撒上香菜，葱，和九层塔。bJ-ZjG*df
多烫汁的咖哩可以配米粉；汁小味浓的咔哩很下饭，用面包点着吃也可以。*O0o+a;ZK
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_000_640.jpg[/img]
"VH!F8c1[4V:x 煮咖哩的其他配料可以订下不同的风味
tcTD `4B [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_001_640.jpg[/img]y-? Y["^;[
薯仔胡萝卜和蕃薯使到这锅咖哩很健康Kuv:^2sa)F
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_002_640.jpg[/img]
#S^O&Ru 这个步骤为肥鸭减肥b?Cc)g,SV
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_003_640.jpg[/img]
h1~5B+~/Df [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_004_640.jpg[/img]
E.j#z:Y6L6P
k7U_1v^.a*Q 葱蒜辣椒先爆
5F!Lt vH+reW [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_005_640.jpg[/img]
Eu]S ~8_ 再放咖哩粉爆香
]S&CX u)@7X [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_006_640.jpg[/img]
3\_FPG [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_007_640.jpg[/img][/size][/color][/align]