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姜葱花蛤

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0EPCP:HI0FU,Y!Y
S Q _HY0u/K [size=2]原料：tL5r0{4o?

kh6r ]!kcu   花蛤
(ty9tlRw1Eg
x+c|:L,Y4d:C 辅料：
{@-tm#E UIi[Bp/_.vu
  姜片、葱段、料酒、盐。
)oz8C"Y}"tE#sG ;q~okS
做法：V*m'f d9R8z3x4L;k V
\7`g5a5T3j:X-`:?
  1.花蛤洗净，放入容器，加盐、油，再放入冰箱。1l D4k2y*u|[t3V

mtV Jq4z   2.锅中放油烧至6成热，放入姜片、葱段暴香，倒入花蛤（原来泡花蛤的水要倒去），放盐，翻炒至花蛤的壳全部开启，立即盛入盘中。-Y6|&?
c$O

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PS：“做法1”是为了能让花蛤更好将沙吐净。放入冰箱是为了防止变质。花蛤不能炒过久，不然肉质会老。[/size]+S{J gA1JD)e

\O+O5kS~M [img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0605/8965_2429_4fb5237a6450ffd.gif[/img]6@nvw,axZ8wK
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[[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:55 PM 编辑 [/i]]