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化猪手

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[size=2]原料：
f#Nf(S1DoFX4s   猪脚
,g,@#icZQS e d 调味料：
j5I4A~ K(F9EY   姜块、干辣椒、八角、桂皮、糖、酱油、料酒、葱段
:s b8q$X5E 做法： W}2y
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  1.猪脚劈开、去毛、洗净。!Y1tm6w5a*R E
  2.锅中入水、姜块烧开，放猪脚再煮开倒出。猪脚再洗净。
'BBu!|-zC~^ F   3.原锅洗净，开大火烧干，加少许油烧热，放入辣椒、八角、桂皮爆香，放入猪脚、干净的冷水、料酒、酱油、糖（先少许），盖上锅盖，煮开后改中火继续煮2个小时左右。揭去锅盖，开大火，调整好口味（这时的口味可以略淡，越煮味越浓），煮至水剩下三分之一，撒葱段，连汤一起倒入盘中。[/size]
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^q&t"V{F:C [[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:51 PM 编辑 [/i]]

[color=#FF0000][font=黑体][size=4]猪猪的脚丫丫可是俺的超爱，喜欢用高压锅炖，省事。i0@'Xe,K~H vc
俺啃猪蹄的时候就是忘却一切烦恼的时候。[/size][/font][/color]

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主