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水晶素粉果 [8P]

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o3r*hD(l3{m 材料： BxN;p)g SQ
西葫芦2个，鸡蛋2个，澄粉100克，淀粉30克
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做法： oh3z/auK
(一）准备馅料：
+K {"n-i U$DI 1、西葫芦擦丝，挤干水份，放在碗中，加2小勺盐拌匀，静置5分钟后，再挤一次水份备用（一定要加盐后再挤一次，否则后面包的时候会出很多水）
It l:o._1A 2、鸡蛋打散，放入油锅，炒熟，加入西葫芦馅中
9yt3\ q A 3、葱、姜切末，加入西葫芦馅中； *mUt;u/p0RJ
4、加入少许五香粉、香油、鸡精到西葫芦馅中，拌匀备用 a0nc$y(M}/n
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(二）准备面皮、包： HeBsj*b*?
1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用） J&eQi7yt
2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷5分钟。
0mT9`$zt;@2}0H 3、取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉；
y+{]9_s5tt7eL!F1i 4、加入一点点猪油或橄榄油，再揉。
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:s*~h'^4DJ6w;X1zq 5、揉好后，醒一会
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B9Mv 6、取一小块，搓成长条，切小段 F'P'O^ D7l
7、赶成圆皮，不过我偷懒了，拿手捏成的薄皮：） ]1uMT|V+tV
8、放入馅捏成饺子状 }Zj)~r`
9、入蒸锅蒸5分钟（开水）
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U4v!b8cRP7U:cT#m 晶莹剔透，出锅喽：
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.v|"g"p ] 第一锅，浇上酱油、醋，那叫一个香：
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T 第二锅，实在懒得再包了，就捏成这个样子了，没想到，馅多多，味道竟然更加的鲜：）
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