查看完整版本: 避风塘香干

避风塘香干

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080509214690.jpg[/img]
8iO5eb_E4X '}
_ ]*gd
原料：
uX.m o]#P$u3jP
T8Z'Zd@ ?x 白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。
0ci1Pgb_ve +^.@1ij|"ct
做法：
/|.e0@9^I:ik
^!o
xCVZTmGs 1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。
f ]Y'JLm1PKm
1[!~b#DWzw [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080509220704.jpg[/img]8_&^ o`A$O#IV&LG:Q9L

?gpD[9{4yU-mi 2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。+Va/bvX7n
0F|sYe5p.ba
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080509221853.jpg[/img]!ZR3]9@GS\0?.L;m

$}.Rv9}k 温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。
X`IobB
s7QL6j%CV$L.U [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080509230255.jpg[/img]HH}0u9F0i
2b9dbX,R
m!Tjz
3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。M3FJ
D P.l hN`
3v)FnC;D3N
4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。
7Uz~$Z3OM%]5WR
%E7gFu U 5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。
MJ/rD9T;Mt"\@
%C`7M;e&X4X.H 起锅。)ih'c${5@
i
t)q@5zb!v8z
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080509231363.jpg[/img]:c)sZ Q'm[(F
X2J'N1IN&@|#D!v5I
馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。F5rEh9Sa9LZ

Mlr1e ?L,fali 辣辣的，香香的。

what is that look like bad food to me :faint

不知道味道如何. 第一次听说用馒头做菜的.

很简单嗷，做菜的主人很有新意，拿馒头渣代替面包糠很好的选择。