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老鸭汤

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_644bea38eab58e2.jpg[/img]P-t5\_R5f:~L+FP#K
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原料：5M!O.UX{oW

+}f?|5C;x    老鸭一只、春笋、干茶菇（也可以用其它菌菇替代）、咸鸭肫-_7`"@-Qs {o+s*sAo

.zu%U3x4IT1k 调味料：e{Td \!N
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   盐、料酒 I8B(q-d3R#d o/^k

.|{%~*l(t 做法：
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   1.老鸭宰杀，去毛等杂物，并切成块，入开水锅焯一下水（开水锅中放姜块、葱结），捞出洗净。Xg9Vp E|9_

;M!tX6eGa"L    2.春笋去壳洗净、切块。咸鸭肫切片。
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   3.干茶菇用温水泡开洗净。
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t:L.Q"g9C.z3p].Mi    4.除了鸭肫外，将其它原料都放入汤锅中，加满水，放料酒，上炉煮开，改小火炖2-3个小时。在吃之前放入鸭肫，加盐调整好口味，开大火煮开，再略煮片刻即可。
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[[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:58 PM 编辑 [/i]]

看图不错 蛮正宗的~~~

看起来不错呀@
U$`|8OT:p B9V[ 要试一下了!!!

说看起来不错的应该都是南方人。
] r|(c a*L 俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

[quote]原帖由 [i]格格妈妈[/i] 于 2006-7-7 11:02 PM 发表4V4v
A0N]
~
说看起来不错的应该都是南方人。g!YbH,kuH
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。 [/quote] lh(l;v;\CO
烤鸭俺也喜欢~:):)

营养丰富的老鸭汤非常好喝:)

老鸭汤很有名气的！支持一下楼主分享！