查看完整版本: 翡翠猪手冻 [1P]

翡翠猪手冻 [1P]

[img]http://www.eat4.com/upimg/080618/4_091800.jpg[/img]w L NI9hTPu0C
1N8B:JDqrJ@
猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。!T/Cj.~E
翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。
H qR"Q'Kj;FuyW 主料
7|9p&@$cT1w$hj3p\ 猪手
{XojDAk%m Y
辅料 }:g,\p%^
青菜心n}6O9O"B8l Rh2j
调料
LWmx0m3X p 辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒
B~.|#oC,VhgJ8uK 制作方法
6|f8Bu.O 1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。#f;d7h&eCB:t6m4s
2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。t [6|c'o^i C N
注意事项zuGwF+A7l,S L?
猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！:excellence

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。
*K6B5^@ nj @ 只是没有介绍详细的做法。LMv+r#Mm8P2k
希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。
{{9b0Nvr#E'p HyV 就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。