紫霞客 2008-7-14 10:20
陕北小吃——洋芋擦擦[6P]
今天下午猪猪下厨，给我做[u][b][color=#009999]陕北[/color][/b][/u]小吃——[u][b][color=#009999]洋芋[/color][/b][/u][u][b][color=#009999]擦擦[/color][/b][/u]。我在旁边帮厨，并且照相，呵呵！P"j;k1}'CM
先把土豆削皮，切成粗丝，有专用工具擦成小块儿更地道。
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打进去一个鸡蛋，分次加入面粉，调入盐、鸡精、花椒粉调味，用手抓匀。
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进锅隔水蒸15分钟蒸熟。
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平铺在案板上晾凉，准备青椒、姜末、蒜末。B'w T"y*f[,I9R
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起油锅，放入花椒、姜末、蒜末、青椒爆香，然后放入洋芋翻炒，再加些盐、鸡精，出锅前撒点芝麻进去就OK啦！
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这是成品！ b _5I ^({(G
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weeeee 2008-7-14 12:34
这菜好吃，我们到陕北，吃过这菜。是有地方风味。好好好！
liukai6 2008-7-14 12:47
陕北！中国的革命圣地！这个好像很好吃！但是，土豆和洋于是一个东东吗
kananco 2008-7-31 12:13
人工低，经常以泡面为主食，看见这些图片有望梅止渴的功效，谢谢楼主
一杆烟枪 2008-8-2 18:12
没想到在这都能看到这吃的,好久没吃了,其实拌西红柿青辣椒做成的酱最好吃了,一次能吃好几碗!谢谢楼主让我能看到这个相当好吃的东西,洋芋就是土豆啦,哈哈!小青菜熬洋芋更别有风味哦!
qbaabq 2008-8-2 19:58
很特殊的菜2B N'tb:`
可是不仔細衣看還以為是炒蛋1wZ#GA*Nvx&h
至於是否美味~就見仁見智
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味道應該比較淡吧
ultratomcat 2008-8-2 21:08
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callforduty 2008-8-3 03:28
这个我吃过，很不错的，吃完了，在喝一瓶西安冰峰汽水，真的很爽~
farmer 2008-8-4 20:55
这菜（饭？）好吃，这一回可以自己做了，感谢楼主啊，红心送你了
天堂宝宝 2008-9-16 00:01
很好吃。我做过一次，不过是以失败告终的，因为面粉放多了，大家尝试的时候一定要注意！
joeylau 2008-9-16 10:58
我在陕西同学家里吃过他妈做过的，也在饭店吃过，超级喜欢，呵呵，好像还叫洋芋叉叉。
木瓜王子007 2008-9-16 11:38
不错
呵呵，又学会一道菜啊。土豆做的，不错。我可爱吃土豆呢。不过这个菜还是第一次听过啊！谢谢拉。
阿明 2008-9-16 11:47
94年去陕北的时候去吃过，随后记得在吃味道不怎么正宗了，可能还需要什么方子吧
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